Hygiène alimentaire : bonnes pratiques
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Formation créée le 05/11/2020. Dernière mise à jour le 26/04/2023.
Version du programme : 2
Programme de la formation
Les aliments que nous consommons peuvent présenter des risques sanitaires si les règles d’hygiène ne sont pas respectées à chaque étape : de la production à la consommation du produit. Une bonne maitrise de ces règles par le consommateur lui-même pourrait limiter un grand nombre d’intoxications alimentaires. Ce module sensibilise les consommateurs aux risques liés au non-respect de l’hygiène alimentaire. Il apporte des informations et des recommandations pour faire les courses, pour bien conserver et préparer les produits. Il rappelle également quelques règles d’hygiène simples pour limiter les contaminations croisées (lavage des mains, des ustensiles...).
Objectifs de la formation
- Comprendre l’importance de l’hygiène alimentaire
- Connaître les règles de sécurité sanitaire simples qu’il peut appliquer concernant les aliments qu’il consomme
Profil des bénéficiaires
- Ce module s'adresse à toute personne qui souhaite connaître les bases d'une alimentation saine, puiser des conseils pour préparer et organiser ses repas en tenant compte des contraintes de la vie moderne.
- Ordinateur / tablette / smartphone
- Navigateur Internet (Windows/Mac)
- Nos modules sont développés en HTML5. Mise à disposition sur demande d’une version Flash. (Technologie non maintenue par les navigateurs récents.).
Contenu de la formation
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Partie 1 : Formation
- Introduction
- Chapitre 1 : Les achats
- Chapitre 2 : La conservation des aliments
- Chapitre 3 : La propreté
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Partie 2 : Dispositif de suivi de l’exécution des résultats
- Évaluation notée des résultats de la formation
- Évaluation de satisfaction de la formation
- L’analyse des résultats obtenus permet, quand il y a lieu, de mettre en place les mesures correctives adaptées
- Attestation de formation délivrée si les compétences sont validées par le formateur
Organisme de formation déclaré à la DIRECCTE disposant d’un Service Relations Clients, d’un Service Administratif, d’un Service Qualité, et d’une équipe pluridisciplinaire de formateurs. F.I.R.E Formations Incendie Réseau Entrepreneurs est certifié QUALIOPI depuis 2019 selon le Référentiel National Qualité du ministère du travail ; il répond ainsi aux indicateurs d’appréciation relatifs à la qualité des actions concourant au développement des compétences. Cette certification est reconnue COFRAC.
- À l’issue de la formation, l’apprenant est évalué. L’analyse des résultats obtenus permet, quand il y a lieu, de mettre en place les mesures correctives adaptées.
- Traçabilité : une attestation de réalisation du parcours est générée pour chaque apprenant.
- Ce module e-learning est constitué d’animations multimédia vidéo, photographies, 2D / 3D.
- Notre plateforme LMS (Learning Management System) est conçue pour gérer l’ensemble des activités de formation : inscription des participants, distribution des ressources, organisation de parcours individualisés. Les avantages pour les utilisateurs et les administrateurs de systèmes sont importants : aucun déploiement nécessaire sur les postes de travail des utilisateurs, accès direct aux modules de la plateforme en mode « libre-service » et en temps réel. Conforme aux normes SCORM et AICC
Modalités de certification
- Le module de formation est complété par un document de synthèse à télécharger. L’apprenant pourra consulter ce document dès que nécessaire.
- Attestation de formation